中秋节习俗：月饼、嫦娥传说与团圆饭

中秋节在农历八月十五，相传这一晚的月亮最圆最亮。这是一个讲团圆的节日：一家人吃顿团圆饭，切开月饼，剥一只柚子，孩子提着灯笼跑来跑去，长辈抬头看月，再讲一遍嫦娥奔月的故事。在广东、在香港、在温哥华，中秋都是春节之外最要紧的家庭节日。

中秋为什么讲「团圆」？

中秋源自古人秋收时节拜月的传统，到唐宋时，赏月已经蔚然成风。月圆象征团圆，所以这个节日的核心，就是一家人在一起。人在异乡回不了家，也要望一望同一轮月亮——「但愿人长久，千里共婵娟」，说的正是这份心情。对温哥华的新移民家庭来说，这句词往往格外有感触。

中秋的公历日期每年不同，一般落在 9 月中旬到 10 月上旬。前后几个晚上，酒楼里多是一家几代人的团圆饭。

月饼怎么挑：莲蓉蛋黄、五仁、冰皮

月饼是中秋的主角，一盒盒送给亲友、同事、客户，自家吃时切成小块，人人分一角。

• 莲蓉蛋黄。 最经典的广式月饼：饼皮薄而金黄，压着花纹或字号，里面是细滑的白莲蓉，中间藏着一两颗咸蛋黄，一刀切下，像月亮落在饼里。蛋黄的咸香，正好压住莲蓉的甜。
• 豆沙与五仁。 豆沙更温和；五仁塞满核桃、杏仁、瓜子、芝麻，年轻人未必爱，不少老人家却最惦记这一口。
• 冰皮。 后起之秀，饼皮用糯米粉做成，不烤，冷藏着吃，软糯清凉。一般认为是上世纪八十年代后期由香港饼家带红，最早出处说法不一，如今奶黄、水果、榴莲，口味越来越多。

月饼又甜又实，传统吃法是切薄片配一壶茶。醇和的乌龙或熟普洱，最能解腻。

嫦娥、后羿与玉兔：传说怎么讲？

中秋最有名的故事是一则传说，版本不止一个。流传较广的说法是：后羿射下天上十个太阳中的九个，为民除害，得了一颗不死药。他的妻子嫦娥服下了药——有人说是为了不让坏人夺走，也有人说是她自己的选择——随即飘然升上月宫，从此住在那里。后羿思念妻子，每年在月下摆上她爱吃的瓜果糕点，据说这就是中秋供月的由来之一。

传说里，月宫中还有一只捣药的玉兔，有的版本再加上砍桂树的吴刚，那棵桂树砍了又长、永远砍不倒。另一个流传很广的故事说，元朝末年，人们把起义的消息藏在月饼里传递。史学界普遍认为这是民间传说，不是信史，但讲给孩子听，依然最有意思。

柚子、灯笼与团圆饭

柚子。 柚子初秋当造，「柚」谐音「佑」，有保佑平安的意思。饭后一家人围着剥柚子，是很多人的中秋记忆；老一辈香港人小时候，还会把掏空的柚子皮戴在头上当帽子。

灯笼。 兔子灯、鲤鱼灯、杨桃灯、月亮灯，孩子入夜后提着四处走。在香港和海外华人社区，中秋前后公园、庭园里常有花灯展。

团圆饭。 中秋的家宴没有固定菜单，广东人家多挑合时令的菜：烧鸭、清蒸游水鱼、当造的螃蟹、芋头这类秋天的食材，饭后再上水果、月饼和茶。

在温哥华怎么过中秋？

在温哥华，中秋过得既传统又新鲜。中秋前几周，华人饼家和超市就摆满月饼；节日前后，城中公园和庭园常办灯会；一家人先在酒楼吃顿团圆饭，再出门赏月。对在这里长大的第二代来说，中秋往往是爷爷奶奶又讲起嫦娥故事的那一晚。

来皇廷吃中秋团圆饭

温哥华（Marine Gateway）和本拿比（Brentwood）两店晚市都从 5 点开始，四人、六人套餐把海鲜、鸡鸭、蔬菜和甜品一次配齐，六人套餐更以北京片皮鸭开席。若想白天饮茶过节，点一笼柚子笼仔马拉糕，也算应个景。中秋前后晚市热门，请尽早致电订位：温哥华店 (604) 423-3386，本拿比店 (604) 566-0897。

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